লবণ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

ভূমিকা 

লবণ খাওয়ার উপকারিতা

লবণ এক প্রকার খনিজ যা সোডিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে গথিত।লবণ খাদ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লবণ শরীরে অপরিহায ভূমিকা পালন করে। শরীরকে হাইড্যেটেড রাখার জন্য লবণ প্রয়োজন। লবণ সাধারনত ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, পেট খারাপ ইত্যাদি সহ পেটের নানান সমস্যা দূর করে। প্রতিদিন সকালে হালকা গরম পানিতে লবণ মিশিয়ে খেলে শরীর সুস্থ থাকে।

লবণ খাওয়ার ৫টি উপকারিতা

•  হজম সমস্যা থাকলে সেটি দূর করে শরীরকে ফুরফুরে রাখে।
•  যাদের সুগারের সমস্যা রয়েছে তারা নিয়মিত খেলে ভালো ফলাফল পবেন। 
• লবণে থাকা সোডিয়াম শরীরকে সতেজ রাখতে সহায়তা করে।
•   লবণ শরীরের খারাপ সকল ব্যাকটেরিয়া দূর করতা সাহায্য করে। 
•  লবণ মস্তিস্ককে সক্রিয় রাখে।

অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার৫টি অসুবিধা 

• অতিরিক্ত লবন খেলে শরীর অতি মাত্রায় পানি সংরক্ষন করতে শুরু করে। শরীরকে ফুলিয়ে তুলতে পারে। 
• বেশ কয়েকটি সাস্থ গবেষণাই দেখা গেছে অতিরিক্ত লবণ শরীরে ব্লাড প্রেসার বাড়াই ।
• অতিরিক্ত লবণ খেলে ব্রেইন স্ট্রোক এর ঝুকি থাকে।
• লবন বেশি থাকে অথচ সুস্বাদু এমন খাবার থেকে সতর্ক থাকতে হবে। 
• অতিরিক্ত লবণ খেলে হৃদরোগের ঝুকি বেড়ে যাই।

কোন খাবারে লবণ বেশি থাকে

সাধারনত প্রাকৃতিক কিছু খাবার যেমন দুধ,মাংস এবং চিংড়িমাছ ও ঝিনুক ইত্যাদিতে লবণ বেশি থাকে।  এছাড়াও প্রক্রিয়াজাত ও ফাস্টফুডে অতিরিক্ত মাত্রাই লবন  থাকে।দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া ৬২ শতাংশ প্রক্রিয়াজাত প্যাকেটকৃত খাবারে অধিক মাত্রাই লবণ রয়েছে। টিনজাত খাবার আঁচারযুক্ত খাবার জলখাবার বা অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে লবণ বেশি থাকে।

পরামস্য